Cos'è e a cosa serve?
"Quello che" è una struttura fissa che in italiano equivale a dire "la cosa che", "ciò che" o "il concetto che".

Si usa per indicare un oggetto, un'azione o un'idea che non è specificata chiaramente nella frase. Funziona come un pronome relativo neutro e non cambia mai forma: è sempre singolare maschile, anche se si riferisce a cose che nella traduzione potrebbero sembrare plurali.

Esempi d'Uso
Soggetto della frase:

• Quello che mi manca di più è il mare. (La cosa che mi manca di più è il mare.)
• Quello che ha detto Maria è vero. (La cosa che Maria ha detto è vera.)
  

Oggetto della frase:

• Non ho capito quello che hai spiegato. (Non ho capito la cosa che hai spiegato.)
• Ricorda solo quello che è importante. (Ricorda solo la cosa che è importante.)
  

Con il verbo essere:

• Il problema è quello che non ascolti. (Il problema è la cosa che non ascolti.)